Vous le savez surement, la whey est le complément le plus utilisé par les go muscu, avec la créatine. Il existe néanmoins différentes formes de whey, chacune ayant ses propres caractéristiques et avantages pour la prise de masse musculaire. Dans cet article, on vous présente les principales whey disponibles sur le marché : la whey concentrée, l’isolate et l’hydrolysée, afin de vous aider à choisir celle qui conviendra le mieux à vos besoins.
La whey concentrée : une whey polyvalente et économique
La whey concentrée est la forme la plus courante de whey protéine. Elle contient en moyenne entre 70% et 80% de protéines, le reste étant constitué de lipides, de glucides (dont du lactose) et de minéraux. La whey concentrée a pour principaux avantages d’être facilement trouvable, moins chère que les autres types de whey et considérée comme étant la meilleure au niveau du goût grâce à sa teneur en matières grasses et en lactose.
- Composition : environ 70 à 80% de protéines, 5-8% de lipides, 3-6% de glucides (lactose).
- Prix : généralement moins chère que les autres types de whey.
- Avantages : polyvalente, économique, goût agréable.
- Inconvénients : moins pure que l’isolate et l’hydrolysée, contient du lactose (peut causer des problèmes digestifs chez les personnes intolérantes).
Pourquoi choisir la whey concentrée ?
La whey concentrée est idéale pour les débutants en musculation ou ceux qui recherchent un produit polyvalent et abordable. Elle convient également aux sportifs qui ne sont pas intolérants au lactose et qui aiment le goût plus crémeux de cette whey.
La whey isolate : pour une meilleure assimilation des protéines
La whey isolate est une forme de whey raffinée par rapport à la version concentrée. Elle présente un taux de protéines supérieur (environ 90% de protéines) et un contenu en lipides et en glucides nettement plus faible, ce qui la rend plus digeste et rapidement assimilable par l’organisme. La whey isolate peut donc être intéressante pour les sportifs cherchant une source de protéines très pure et rapide d’assimilation pour soutenir leur développement musculaire. Retrouvez ici notre petit guide et comparatif pour la choisir à la perfection : « Comment choisir la meilleure whey isolate »
- Composition : environ 90% de protéines, 0-1% de lipides, 1-2% de glucides (très peu de lactose).
- Prix : légèrement plus chère que la whey concentrée.
- Avantages : grande pureté, meilleure assimilation des protéines, moins de lactose et de lipides.
- Inconvénients : coût légèrement supérieur à la whey concentrée, goût parfois moins apprécié (en raison de la faible teneur en matières grasses).
Pour en savoir plus, lisez cet article : « Différence entre whey isolate et whey concentrée ? », on vous explique toute la différence entre les deux whey protéine les plus achetées du marché !
Pourquoi choisir la whey isolate ?
La whey isolate est recommandée pour les sportifs recherchant une source de protéines très pure, rapidement assimilable (1 heure) et avec un faible apport en lipides et en lactose. Elle peut être particulièrement intéressante pour ceux qui cherchent à optimiser leur récupération après l’entraînement ou dans le cadre d’un régime visant la perte de poids.
L’isolate est effectivement recommandée pour les personnes étant en période de sèche.
La whey hydrolysée : pour une assimilation ultrarapide des protéines
La whey hydrolysée est obtenue par un processus d’hydrolyse qui décompose les protéines en peptides plus petits et plus facilement absorbables par l’organisme. Ce traitement permet une assimilation encore plus rapide des protéines, mais a également pour conséquence d’augmenter le coût de production et donc le prix final du produit. La whey hydrolysée contient environ 90% de protéines, comme l’isolate, mais présente l’avantage de provoquer moins d’allergies notamment chez les personnes intolérantes au lactose. On en parle ici : « Existe-t-il des dangers avec la whey protéine ? »
- Composition : environ 90% de protéines, 0-1% de lipides, 1-2% de glucides (très peu de lactose).
- Prix : plus chère que la whey concentrée et l’isolate.
- Avantages : assimilation ultrarapide des protéines, moins allergène, grande pureté.
- Inconvénients : coût élevé, goût parfois moins apprécié.
Pourquoi choisir la whey hydrolysée ?
La whey hydrolysée est particulièrement adaptée aux sportifs recherchant une source de protéines à assimilation extrêmement rapide pour optimiser leur récupération et leur croissance musculaire. Elle peut également convenir aux personnes intolérantes au lactose ou ayant des allergies alimentaires.
Faites tout de même attention avec ce type de whey : qui dit assimilation rapide, dit aussi, risque d’aller très vite aux toilettes…
Pourquoi consommer de la whey protéine pour la prise de masse musculaire ?
Les protéines sont essentielles pour le développement et la réparation des muscles après les entraînements intensifs de musculation. La whey protéine offre une source de protéines de haute qualité, rapidement assimilable et très pratique à consommer sous forme de shake ou d’ajout aux aliments. Les différents types de whey permettent de répondre aux besoins spécifiques de chaque sportif selon sa tolérance au lactose, son objectif (prise de masse, récupération, régime) et son budget.
Synthèse : Avantages et inconvénients de chaque type de whey
| Type de whey | Avantages | Inconvénients |
|---|---|---|
| Whey concentrée | Polyvalente, économique, goût agréable | Moins pure, contient du lactose, mais pas cher |
| Whey isolate | Grande pureté, meilleure assimilation, moins de lactose et lipides | Coût supérieur, goût parfois moins apprécié |
| Whey hydrolysée | Assimilation ultrarapide, moins allergène, grande pureté | Coût élevé, goût parfois moins apprécié |
Si vous désirez savoir comment et quand le consommer, nous vous avons rédigé deux articles très complet sur le sujet, les voici :
- Quel est le meilleur moment pour prendre sa whey protéine ?
- Comment consommer sa whey protéine efficacement ?
Vous aurez quelques idées de recette de smoothie, avec en plus les avantages et les inconvénients des moments de prises : au réveil, avant l’entrainement, après l’entrainement, et avant de se coucher.